Slussens Bistro
Årets nyhet är vårt kvällskoncept Slussens Bistro – vår fisk- & skaldjursrestaurang som under säsong håller öppet onsdag-lördag kl. 18:30 – sent. Vi erbjuder 50 sittplatser inomhus och 100 sittplatser utomhus.
Stort & Smått
-
LYXIGA CHIPS 89
Salta chips som toppas med stenbitsrom, rödlök, creme fraiche, dill och en gnutta citron.
-
CHARKBRICKA 159
Goda charkuterier, ostar, oliver och frukt som serveras på en bricka. Perfekt att dela på en sommarkväll med lite vin!
-
SKAGENTOAST 99 | 159
den lilla | den stora
Serveras med Bistrons egna skagenröra. -
RÄKLÅDA 149 | 199
den lilla | den stora
Vår favoritlåda – färska räkor att skala som serveras med aioli & bröd.
VARMRÄTTER
-
Slussens Bistros Bouillabaisse 179
Hjälmaren möter Frankrike i vår tappning av bouillabaisse. Torsk, räkor och musslor i en mustig soppa med torrt vit vin och grädde. Serveras med baguette och en generös klick aioli.
-
Fish n' Chips 189
Britternas nationalrätt! Beer battered friterad MSC-märkt torsk som hos oss serveras med mushy peas, crudité och krispiga pommes.
-
Moule frittes 199
Vinkokta blåmusslor som serveras med krispig pommes frites, aioli och en fräsch fänkålscrudité.
-
Oxfilépasta 219
Oxfilépasta i krämig tryffel & svampsås som toppas med hyvlad parmesan och massvis med färska örter.
-
Veckans vegetariska 169-199
Kockens egna val denna vecka – fråga oss!
SALLADER
-
Alla våra sallader serveras med en bas örtkryddad bulgur, blandsallad, körsbärstomater, rädisor, gurka, picklad rödlök och ärtskott.
-
Räkan 119
Somrig sallad med ett berg av handskalade räkor och Rhode Island dressing.
-
Kycklingen 109
Somrig sallad med kryddig kyckling som serveras med aioli.
-
Geten 119
Krispig sallad med fikon, chèvre, valnöt och balsamico.
-
Medelhavet 119
Krispig sallad, melon, rostade pumpakärnor och grillost/halloumi som serveras med aioli.
-
Bönan 109
Sallad med sojabönor och belugalinser med vinägrett, perfekt för veganen!
SNACKS
-
Torrostade kikärtor 39
-
Oliver 39
-
Ölkorv 49
Rolands djävlar, en vitlök- och chilismakande ölkorv från Värmländska hemgården.
ÖL
På Tapp
-
Krusovice 40cl 79
-
Norrlands Guld 40cl 65
PÅ flaska
-
Mariestad 50cl 85
-
Melleruds 33cl 65
-
Ship full of IPA 33cl 70
-
Menabrea 33cl 65
-
Lättöl 33cl 29
VIN
GLAS / FLASKA
Mousserande
-
Prosecco Treviso EKO 99 / 339
Italien. Medelfyllig, elegant, fräsch, fruktig smak av gröna päron, persika, citrus, grapefrukt och mineral. Rik mousse med små bubblor och fräscht slut.
-
Philipponnat Royale Reserve 795
Frankrike. Elegant, fruktig, fräsch, syrligt torr och balanserad smak med tydliga äppeltoner, gräddig kola och aningen brödiga toner.
Vitt
-
I’talja Bianco Italiano 75 / 295
Italen. Torr, lätt men relativt smakrik och frisk, fruktig smak. Vinet har har pigga, balanserade syror av citrusfrukt, äpplen och gröna päron.
-
Even & Odd, Riesling 89 / 345
Tyskland. Klassisk riesling med frisk smak av citrus, gröna äpplen, grapefrukt och persikor.
-
Cono Sur Organic Chardonnay EKO 89 / 345
Chile. Medelfyllig, frisk och fruktig med inslag av äpple, ananas, grapefrukt, lime och mineraler
-
Domain Louis Moreau Petit Chablis 449
Frankrike. Intensiv guldgul färg, den öppnar en doft som består av blommor och fruktiga toner av äpple och päron som är karakteristiska för Chablis terroir. Den övertygar från ingången för mineralitet och fräschhet, och visar sig samtidigt levande och balanserad.
Rött
-
I’talja Rosso Italiano 75 / 295
Italien. Medelfylligt vin med generösa frukttoner av mogna körsbär och skogshallon. Mjuka tanniner, bra balans och fin örtighet i avslutningen.
-
Barbera d’Asti 89 / 345
Härligt, generös mjuk fruktig smak med struktur och viss stramhet. Torr men samtidigt saftig stil med lång varm fruktig eftersmak.
ROSÉ
-
Art de France 75 / 295
Frankrike. Torr, fruktig och fräsch med toner av hallon, rödavinbär, smultron, mandarin och blodapelsin. Bra mineralitet med en hint örter som ger vinet ett fräscht avslut.
DRINKAR
-
APEROL SPRITZ 135
-
GIN & TONIC 135
-
SUR RABARBER 135
-
SÖT PERSIKA 135
-
VIT SANGRIA I KANNA 399
ALKOHOLFRITT
-
Mellerud alkoholfri öl 55
-
Briska Jordgubb /rabarber EKO 55
-
Spring Village Chardonnay 49
Finns i vitt & rött
-
Läsk 29
Cola, Fanta, Trocadero, Hallonsoda, Päronsoda
-
LOKA 29
Päron, Citron, Naturell
-
Närproducerad dryck 35
AVEC
-
Johnnie Walker Red Label 4cl 92
-
Talisker 4cl 116
-
Pierre Ferrand Ambre 4cl 116
-
Plantation 4cl 116
-
Baileys 4cl 92
